ቤት

Gኢላቲን ሉህ,ቅጠል ጄልቲን በመባልም ይታወቃል፣ ግልጽ የሆነ ቀጭን ሉህ ነው።የጋራ መግለጫ5g፣3.3g፣2.5g እና 2g ነው።

ከእንስሳት ትስስር ቲሹ የወጣ የድድ አይነት (coagulant) ነው።(በአብዛኛው የላም ቆዳ ወይም የዓሣ ቆዳ), ዋናው አካል ፕሮቲን ነው.በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለበትከመጠቀምዎ በፊት እና ከ 80 ℃ በላይ ይቀልጡ።የመፍትሄው አሲድነት በጣም ከፍተኛ ከሆነ ቀላል አይደለምለማቀዝቀዝ, እና የተጠናቀቀው ምርት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.በጣም ጥሩ ጥንካሬ ይኖረዋልእና የመለጠጥ ችሎታ.

የጌላቲን ሉህ እንደ ከፍተኛ ግልጽነት ፣ ሽታ የሌለው እና ጣዕም የሌለው ፣ ፈጣን ያሉ ብዙ ጥቅሞች አሉትየማቅለጥ ፍጥነት ፣ለመሰራት ቀላል እና ጠንካራ የጄል ቅንጅት ።እንደ ባህሪው ብዙውን ጊዜ ጥቅም ላይ ይውላልጄሊ ፑዲንግ እና mousse ለመሥራት.ለጄሊ ፑዲንግ በአጠቃላይ ሬሾ ውስጥ እንዲሠራ ይመከራልከ 1:16;ለ mousse ፣ 10 ግ የጀልቲን ሉሆች ለ 6 ኢንች mousse ኬክ ፣ 20 ግ የጀልቲን ወረቀቶች ለ 8 ኢንች mousse ኬክ።

የማከማቻ ሁኔታዎች፡-በማይከፈቱበት ጊዜ ሙቀትን, እርጥበትን እና መጥፎ ሽታ ያላቸውን ነገሮች ንክኪ ያስወግዱ;ኃይለኛ ብርሃንን, እርጥበትን እና የነፍሳትን ጉዳት ለማስወገድ ከተከፈተ በኋላ ያሽጉ.