ቤት

ኮላጅን በሰውነትዎ ውስጥ በጣም የበለፀገ ፕሮቲን ነው እና የመዋቅር ፣ የመረጋጋት እና የጥንካሬ ሃላፊነት አለበት። ጅማቶችዎን እና ጅማቶችዎን እንዲሁም ቆዳዎን እና ጥርሶችዎን (1) ጨምሮ ብዙ ሕብረ ሕዋሳትን ይደግፋል።
ሰውነትዎ ይህንን ፕሮቲን በራሱ በሚያመርትበት ጊዜ ምርቱ ከእድሜ ጋር እየቀነሰ ይሄዳል ። ሆኖም ፣ ከእንስሳት ምንጮች ፣ በሳር የሚበሉ ከብቶችን (1) ጨምሮ የአመጋገብ ኮላጅንን ማግኘት ይችላሉ ።
የኮላጅን ማሟያ ከተለያዩ የእንስሳት ምንጮች ለምሳሌ ከከብት፣ ከአሳማ ሥጋ እና ከባህር ውስጥ ሊመጣ ይችላል።ከብቶች ከብቶች፣ ጎሾች፣ የአፍሪካ ጎሾች፣ ጎሽ እና አንቴሎፕ (1) ጨምሮ 10 ዝርያዎች ያሉት ቡድን ነው።
በሳር መመገብ ማለት እንስሳው ሳር ወይም መኖ ብቻ መመገብ አለበት (ጡት ከመውጣቱ በፊት ከሚጠጣው ወተት በስተቀር) እና በእርሻ ወቅት እስከ እርድ ድረስ እንዲሰማራ (2) ማለት ነው።
ከብቶች ሳር ሲመገቡ እንደ ሳር ወይም ድርቆሽ ያሉ ምግቦችን እንዲፈልጉ ተፈቅዶላቸዋል ማለት ነው።
የሰው እና የእንስሳት ጥናቶች እንደሚያሳዩት የቦቪን ኮላጅን የአጥንት መሳሳትን ለመከላከል፣ የቆዳ እርጅናን ምልክቶችን ለመቀነስ እና የጋራ ጤንነትን ለማሻሻል ይረዳል (3, 4, 5).
የሆነ ሆኖ፣ በሳር የተሸፈነ ኮላጅን የበለጠ ሥነ ምግባራዊ ሊሆን ይችላል፣ የእንስሳትን ደህንነት ይደግፋሉ እና ለኬሚካሎች፣ አንቲባዮቲክስ እና ሆርሞኖች ተጋላጭነትን ይቀንሳል።
አጠቃላይ የሳር-ፊድ መለያዎች በአብዛኛው ቁጥጥር ያልተደረገበት ቢሆንም፣ የአሜሪካ ሳር-ፊድ ማህበር (AGA) የተረጋገጡ ምርቶች በፀረ-ባክቴሪያ ወይም በሆርሞኖች (6, 7) ካልታከሙ እንስሳት ብቻ ናቸው።
በሳር የሚመገቡ ከብቶች በሰባዊ ስሜት ያድጋሉ ምክንያቱም የቦታ ውስንነት ስላላቸው እና በነፃነት መንከራተት ይችላሉ (8)።
በአንጻሩ የከብቶች ቦታ ውስን ነው፣ ይህም ማስትታይተስን ጨምሮ የበሽታዎችን ወረርሽኝ አስከትሏል፣ ይህም የአንቲባዮቲክ አጠቃቀምን ይጨምራል (8)።
ከዚህም በላይ በሳር የሚለሙ የከብት ስራዎች ከሥነ-ምህዳር አንጻር ዘላቂነት ይኖራቸዋል።ጥናቶች እንደሚያሳዩት አነስተኛ ኃይል የሚወስዱ እና አጠቃላይ የአካባቢ ተፅእኖ ከቤት ውስጥ ወይም ከተዘጋ (8) ያነሰ ነው።
በሳር የተደገፈ ኮላጅን ለአጥንት፣ ቆዳ እና የመገጣጠሚያዎች ጤና ሊጠቅም ይችላል።
ልክ እንደ መደበኛ ቦቪን ኮላጅን፣ ዋናዎቹ የሳር-የተዳቀሉ ኮላገን ማሟያዎች ሃይድሮላይዝድ ኮላጅን እና ጄልቲን ናቸው።
በሳር የተቀመመ ሃይድሮላይዝድ ኮላጅን በጣም ትንሽ የአሚኖ አሲድ ሰንሰለቶችን ያቀፈ ነው እና በጣም ሊሟሟ የሚችል ነው-ማለትም በቀላሉ በውሃ ውስጥ ይሟሟል። በእርግጥ እነዚህ ተጨማሪዎች በሞቀ እና በቀዝቃዛ መጠጦች ሊሟሟሉ ይችላሉ (9)።
በአንጻሩ ግን በሳር የተቀመመ ጄልቲን የሚገኘው ከፊል ኮላጅን መበላሸቱ ነው። ምንም እንኳን ጄልቲን ከኮላጅን ያነሰ መዋቅር ቢኖረውም የአሚኖ አሲድ ሰንሰለቱ ከሃይድሮላይዝድ ኮላገን የበለጠ ስለሆነ በሙቅ ፈሳሽ (10) ውስጥ ብቻ ይሟሟል።
እነዚህ ሁለት ዓይነቶች በዋነኛነት በዱቄት መልክ ይገኛሉ, ነገር ግን ሃይድሮላይዝድ ኮላጅን ካፕሱሎችም ይገኛሉ.
በሳር የተቀመመ ሃይድሮላይዝድ ኮላጅን በተለምዶ ለስላሳዎች፣ ቡና ወይም ሻይ የሚጨመር ሲሆን ጄልቲን በዋነኝነት የሚያገለግለው ፉጅ ለማምረት ወይም ጣፋጭ ምግቦችን እና ድስቶችን ለማጥለቅ ነው።
ከብቶች ከሚመነጨው በሳር ከተደገፈ ኮላገን በተለየ የባህር ውስጥ ኮላጅን የሚገኘው ከዓሣ፣ ከሻርኮች ወይም ከጄሊፊሽ (11) ነው።
በሳር የተደገፈ ኮላጅን በዋናነት በአጥንት፣ በቆዳ፣ በጥርስ፣ በጅማት፣ በጅማትና በደም ስሮች ውስጥ በብዛት የሚገኘውን I እና III አይነት ኮላጅንን ያቀርባል፣ የባህር ኮላጅን ደግሞ በዋናነት በቆዳ እና በ cartilage ውስጥ የሚገኘውን I እና II አይነት ኮላጅንን ይሰጣል። 9፣11)።
በተጨማሪም የባህር ውስጥ ኮላጅን ከሌሎች እንስሳት ላይ ከተመሰረቱ ኮላጅን በበለጠ በቀላሉ ይያዛል፣ በሽታን የመዛመት ዕድሉ አነስተኛ ነው፣ እና በቀላሉ የሚያቃጥል ነው (1, 9, 11)።
በተጨማሪም የባህር ውስጥ ኮላጅን በሃይማኖታዊ ወይም በግላዊ ምክንያቶች የበሬ ሥጋን ለሚያራቁ ሰዎች የሚመረጥ ብቸኛው ፀረ-ተባይ ተስማሚ አማራጭ ነው (9, 11).
ዋናዎቹ የሳር ፍሬ ኮላጅን ማሟያዎች ሃይድሮላይዝድ ኮላጅን እና ጄልቲን ናቸው።የበሬ ሥጋን ለማይበሉ ወይም ሌላ አማራጭ ለሚፈልጉ የባህር ውስጥ ኮላጅንም ይገኛል።
ነገር ግን፣ አልፎ አልፎ፣ አንዳንድ ሰዎች ለቦቪን ኮላጅን አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ይህም ወደ አለርጂ ሊያመራ ይችላል።
የሆነ ሆኖ የከብት አጥንት በጣም የበለጸገ የጀልቲን ምንጭ ሆኖ የሚቆይ ሲሆን ይህም በአውሮፓ እና በአሜሪካ 23% የሚሆነውን የጂላቲን ምርት በዝቅተኛ የጤና ስጋት (4) ይሸፍናል።
በሳር የተደገፈ ኮላጅንን የመጠቀም ምንም የተመዘገቡ ስጋቶች የሉም።ነገር ግን አንዳንድ ሰዎች ለሱ አለርጂ ሊሆኑ ይችላሉ።
በዚህ ሁኔታ ከብቶቹ በሳር ወይም በግጦሽ መኖ ብቻ መመገብ እና የግጦሹን የማያቋርጥ አጠቃቀም ሊኖራቸው ይገባል.
በሳር የተመረተ ኮላጅን የጤና ጥቅማጥቅሞች ከመደበኛ ቦቪን ኮላጅን ጋር በጣም ተመሳሳይ ሊሆን ቢችልም፣ ይህ አማራጭ የእንስሳትን ደህንነት የሚደግፍ ኢኮ-ተስማሚ ምርትን ያረጋግጣል።
ትኩስ እና ቀዝቃዛ መጠጦች ላይ መጨመር የሚችሉትን በሳር የተሸፈ ኮላጅን ምርቶችን በካፕሱል እና በዱቄት መልክ ማግኘት ይችላሉ።
ዛሬ ይህንን ይሞክሩ፡- በሳር የተፈለፈ የጀልቲን ዱቄት ለመጠቀም አዳዲስ መንገዶችን እየፈለጉ ከሆነ፣ ይህ ከስኳር ነጻ የሆነ ትኩስ ቸኮሌት ፉጅ አዘገጃጀት መሞከር ተገቢ ነው።
ኮላጅን በሰውነትዎ ውስጥ በብዛት የሚገኝ ፕሮቲን ነው።የተለያዩ የጤና ጥቅማ ጥቅሞች እና አጠቃቀሞች አሉት እና መውሰድ አንዳንድ ሰዎችን ሊጠቅም ይችላል።
ላም የምትበላው ምግብ የስጋውን የአመጋገብ ይዘት በእጅጉ ሊጎዳ ይችላል።ይህ ጽሁፍ በሳር እና በእህል መኖ መካከል ያለውን ልዩነት ያብራራል።
ኮላጅን በሰውነትዎ ውስጥ በብዛት የሚገኝ ፕሮቲን ሲሆን ጄልቲን ደግሞ የተበላሸ የኮላጅን አይነት ነው።ይህ መጣጥፍ ዋናውን ይገመግማል…
በግሮሰሪ ውስጥ በሳር የተጋገረ ወተት ሊያዩ ይችላሉ፣ ነገር ግን ከመደበኛው ወተት የበለጠ ጤናማ ነው ወይስ ለአካባቢ ተስማሚ ነው? ይህ መጣጥፍ ጤናማ ነው…
የኮላጅን ማሟያ መውሰድ የተሻለ ቆዳን ለመደገፍ ቀላል እና ውጤታማ መንገድ ሊሆን ይችላል፡ ቆዳን ለማሻሻል 11 ምርጥ የኮላጅን ተጨማሪ ምግቦች እዚህ አሉ።
ለዚያ ጥልቅ የበጋ ብርሃን የቆዳ ንክኪ አፍንጫን ከግምት ውስጥ በማስገባት ኤክስፐርቶች አይመከሩትም - በዚህ የቆዳ ቀለም ምርጫ ላይ ብዙ አደጋ አለ ። እዚህ የበለጠ ይረዱ።
በቆዳ እንክብካቤ ውስጥ ያሉ peptides በእውነት ማበረታቻ ብቻ አይደሉም። ይህን ምርት ከመግዛትዎ በፊት፣ ይህ ንጥረ ነገር ምን ማድረግ እንደሚችል እና እንደማይችል እንይ።
የሮዝሂፕ ዘር ዘይት በቆዳ ላይ በሚመገቡ ቪታሚኖች እና አስፈላጊ ፋቲ አሲድ የበለፀገ ነው።በፊትዎ ላይ የ rosehip ዘይት ሲጠቀሙ ዘጠኝ ጥቅሞች አሉ።
የሌሊት መብራት ልጅዎ ቀስ ብሎ ሲተኛ ለማስታገስ ይረዳል። ሁላችሁም እንድትተኛ ለህፃናት ምርጥ የምሽት መብራቶች የኛ ምርጫ እነሆ…