ስለ ኮላጅን ሶስት የተሳሳቱ ግንዛቤዎች
በመጀመሪያ, ብዙውን ጊዜ "ኮላጅን ለስፖርት አመጋገብ በጣም ጥሩው የፕሮቲን ምንጭ አይደለም" ይባላል.
ከመሠረታዊ የተመጣጠነ ምግብ አኳያ ኮላጅን አንዳንድ ጊዜ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ያለው ይዘት ዝቅተኛ በመሆኑ የፕሮቲን ጥራትን ለመገምገም በተለመዱ ዘዴዎች አንዳንድ ጊዜ ያልተሟላ የፕሮቲን ምንጭ ሆኖ ይመደባል.ይሁን እንጂ የኮላጅን ባዮአክቲቭ ሚና የዕለት ተዕለት ፍላጎቶችን ለማሟላት አስፈላጊ የሆኑ አሚኖ አሲዶችን ከማበርከት አንፃር ከፕሮቲን መሠረታዊ የአመጋገብ ሚና አልፏል.ልዩ በሆነው የፔፕታይድ አወቃቀሩ ምክንያት ባዮአክቲቭ ኮላጅን peptides (ቢሲፒ) ከተወሰኑ የሕዋስ ወለል ተቀባይ ተቀባይ ጋር ይተሳሰራል እና ከሴሉላር ማትሪክስ ፕሮቲኖች እንዲመረት ያበረታታል።የእሱ ተጽእኖ አስፈላጊ ከሆነው የአሚኖ አሲድ ስፔክትረም ወይም ከኮላጅን የፕሮቲን ጥራት ውጤት ጋር ምንም ግንኙነት የለውም.
Second, ሸማቾች ስለ collagen peptides ምደባ ግራ ተጋብተዋል.
በሰውነት ውስጥ የ collagen ስርጭት ውስብስብ ነው.ነገር ግን የትም ቢሆኑ የ collagen ዓይነቶች ምደባ (እስካሁን 28 ተለይተዋል) የ collagen peptides ባዮአክቲቭ (ባዮአክቲቭ) እንደ የአመጋገብ ምንጭ አይጎዳውም.ለምሳሌ፣ በተለያዩ ቅድመ ክሊኒካዊ ሙከራዎች መሠረት፣ ዓይነት I እና ዓይነት II ኮላጅን አንድ ዓይነት የፕሮቲን ቅደም ተከተል (85%) የሚጠጉ ያሳያሉ፣ እና ዓይነት I እና II ዓይነት ኮላጅን ሃይድሮላይዝሮችን ወደ peptides ሲቀላቀሉ ልዩነታቸው በባዮአክቲቲቲቲ ወይም ሴሉላር ማነቃቂያ ላይ ምንም ተጽእኖ አያመጣም። የ collagen peptides.
በሶስተኛ ደረጃ, ባዮሎጂካል ኮላጅን peptides በአንጀት ውስጥ ኢንዛይም የምግብ መፈጨትን አይከላከልም.
ከሌሎች ፕሮቲኖች ጋር ሲወዳደር ኮላገን በአንጀት ግድግዳ ላይ ባዮአክቲቭ peptides ለማጓጓዝ የሚያስችል ልዩ የአሚኖ አሲድ ሰንሰለት መዋቅር አለው።ከሌሎች ፕሮቲኖች α ሄሊካል አወቃቀሮች ጋር ሲነጻጸር፣ ባዮሎጂካል ኮላጅን peptides ረዘም ያለ ጠባብ መዋቅር ያላቸው እና የአንጀት ሃይድሮሊሲስን የመቋቋም አቅም አላቸው።ይህ ንብረት በአንጀት ውስጥ በደንብ ለመምጠጥ እና ለመረጋጋት ጠቃሚ ያደርገዋል.
ዛሬ ፍጆታ ከመሠረታዊ ፍላጎቶች አልፈው በሁኔታዊ አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች እና ባዮአክቲቭ የምግብ ውህዶች ላይ እንደ ሜታቦሊዝም ተቆጣጣሪዎች ላይ በማተኮር ለሰውነት ጥሩ እና የረጅም ጊዜ የጤና ጥቅሞችን ሊያመጡ እና የተወሰኑ የፊዚዮሎጂ ፍላጎቶችን እንደ ፀረ-እርጅና እና የስፖርት ጉዳቶችን መቀነስ። .የሸማቾች ግንዛቤን በተመለከተ፣ ኮላጅን ተግባራዊ ከሆኑ የ peptides ዋና ምንጮች አንዱ ሆኗል።
የልጥፍ ሰዓት፡- ኦገስት-18-2021
