መነሻ

የዓሳ ጄልቲን የሚያቀርባቸው በርካታ የጤና ጥቅሞች እና በመድኃኒት እና በምግብ ኢንዱስትሪዎች ውስጥ እየጨመረ የመጣው ጉዲፈቻ የዓለም አቀፉን የዓሳ ጄልቲን ገበያ እድገት እያባባሰ ነው። ሆኖም ግን፣ ጥብቅ የምግብ ደንቦች እና ከእንስሳት የተገኙ የአመጋገብ ማሟያዎች ግንዛቤ አለመኖር የገበያ ዕድገትን እያደናቀፉ ነው። በሌላ በኩል፣ የመዋቢያዎች አጠቃቀም መጨመር እና ለልዩ እና ለተግባራዊ ምርቶች ፍላጎት በሚቀጥሉት ዓመታት አዳዲስ እድሎችን እየከፈቱ ነው።
የፈጣን ምግብ ቤቶችን እና ሙሉ አገልግሎት የሚሰጡ ምግብ ቤቶችን የሚያካትተው የእንግዳ ተቀባይነት ዘርፍ በብዙ አገሮች መንግስታት በጣሉት ገደቦች ምክንያት ከፍተኛ የሆነ የማቆሚያ ቦታ ዘግቷል። መዘጋቱ በጣፋጭነት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን የዓሣ ጄልቲን ሽያጭ ላይ ተጽዕኖ አሳድሯል። በተጨማሪም በአንዳንድ አገሮች የንግድ ገደቦች የሎጂስቲክስ እና የትራንስፖርት ስራዎችን ነክተዋል። ይህ ደግሞ ገበያውን ይነካል። እንደ መዋቢያዎች ባሉ የአጠቃቀም አካባቢዎች የማኑፋክቸሪንግ እንቅስቃሴ ተስተጓጉሏል። እንዲሁም የዓሣ ጄልቲን ፍላጎትን ይቀንሳል። ሪፖርቱ የዓለም አቀፉን የዓሣ ጄልቲን ገበያ በምርት ዓይነት፣ በአተገባበር እና በክልል በዝርዝር መከፋፈልን ያቀርባል።
በምርት ዓይነት ረገድ የምግብ ክፍሉ በ2020 ትልቁን ድርሻ የያዘ ሲሆን ይህም ከጠቅላላው የገበያ ድርሻ ወደ ሶስት አምስተኛ የሚጠጋ ሲሆን፣ በተነበየው ጊዜ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታውን እንደሚይዝ ይጠበቃል። ሆኖም ግን፣ የመድኃኒት ጥራት ክፍሉ ከ2021 እስከ 2030 ባለው ጊዜ ውስጥ እስከ 6.7% CAGR ድረስ እንደሚያድግ ይጠበቃል።
በፋይሎች ላይ በመመስረት፣ የምግብ እና የመጠጥ ክፍል በ2020 ትልቁን ድርሻ የያዘ ሲሆን ይህም ከዓለም አቀፍ የዓሣ ጄልቲን ገበያ ሁለት አምስተኛውን የሚሸፍን ሲሆን፣ በተነበየው ጊዜ ውስጥ ግንባር ቀደም ቦታውን እንደሚይዝ ይጠበቃል። ሆኖም፣ የተጨማሪ ምግብ ክፍሉ ከ2021 እስከ 2030 ባለው ጊዜ ውስጥ 8.1% ከፍተኛውን CAGR እንደሚያገኝ ይገመታል።
በክልላዊ ሁኔታ፣ አውሮፓ በ2020 ከፍተኛውን አስተዋጽኦ አድርጋለች፣ ይህም ከጠቅላላው ድርሻ ሁለት አምስተኛውን ያህል ይይዛል፣ እና እስከ 2030 ድረስ በገቢ ረገድ የበላይነቱን እንደሚይዝ ይጠበቃል። ሆኖም፣ የእስያ-ፓስፊክ ክልል በተነበየው ጊዜ ውስጥ 7.9% ፈጣኑን CAGR ያስመዘግባል ተብሎ ይጠበቃል።
በጥናቱ ውስጥ በተተነተነው ዓለም አቀፍ የዓሣ ጄላቲን ገበያ ውስጥ ቁልፍ ተዋናዮች ፉድኬም ኢንተርናሽናል ኮርፖሬሽን፣ ኬኒ እና ሮስ ሊሚትድ (K&R)፣ ጄሊስ ጄላቲን እና ኮላገን፣ ኒታ ጄላቲን፣ ላፒ ጄላቲን SPA፣ ኖርላንድ products Inc.፣ NA Inc.፣ ST Foods፣ Nutra። Food Ingredients፣ Weishardt Holding SA እና X ይገኙበታል።iam Gelken Gelatin Co., Ltd.