Gelatinእና ጄሊ በተለምዶ በምግብ ኢንዱስትሪ ውስጥ ለተለያዩ ዓላማዎች ጥቅም ላይ ይውላል።Gelatin ከ collagen የተገኘ ፕሮቲን ነው, እሱም በእንስሳት ውስጥ በተያያዙ ሕብረ ሕዋሳት ውስጥ ይገኛል.ጄሊ በተቃራኒው ከጌልታይን, ከስኳር እና ከውሃ የተሰራ የፍራፍሬ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ነው.በዚህ የብሎግ ልኡክ ጽሁፍ ላይ ጄልቲን በመጠቀም ጄሊ እንዴት እንደሚሰራ እንነጋገራለን.
Gelatin ምንድን ነው?
Gelatin ከእንስሳት ኮላጅን የተገኘ ሽታ የሌለው ግልጽ ያልሆነ ፕሮቲን ነው።በተለምዶ እንደ ከረሜላ፣ ማርሽማሎው እና ጄሊ ባሉ ምግቦች ውስጥ እንደ ወፍራም ወፍጮ ጥቅም ላይ ይውላል።Gelatin ከእንስሳት የአካል ክፍሎች እንደ ቆዳ, አጥንት እና ተያያዥ ቲሹዎች የተገኘ ሲሆን በዱቄት እና በፍራፍሬ መልክ ይገኛል.
ጄሊ ለመሥራት Gelatin እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል?
ጄሊ ለመሥራት ጄልቲን ጠቃሚ ጥሬ ዕቃ ነው.የጀልቲን ዱቄት በውሃ ይደባለቁ እና እስኪፈርስ ድረስ ይሞቁ.ወደ ድብልቅው ውስጥ ስኳር እና የፍራፍሬ ጣዕም ይጨምሩ.ድብልቁ ወደ ኮንቴይነሮች ውስጥ ይጣላል እና ወደ ጄሊ እስኪዘጋጅ ድረስ ይቀዘቅዛል.
Gelatin በጄሊው ውስጥ እንደ ማያያዣ ሆኖ ያገለግላል, ይህም ጠንካራ እና የጅብል ሸካራነት ይሰጠዋል.ጄሊ ከሌለ ጄሊው ቅርፁን የማይይዝ ፈሳሽ ፈሳሽ ይሆናል።Gelatin በተጨማሪም የጄሊውን ጣዕም ያሻሽላል እና ለስላሳ እና ለስላሳ መልክ ይሰጠዋል.
ለ Gelatin ሌሎች አጠቃቀሞች
ከጄሊ በተጨማሪ ጄልቲን እንደ ሙጫ ድብ፣ ማርሽማሎው እና ፑዲንግ ባሉ ሌሎች ምግቦች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል።በተጨማሪም በሾርባ፣ በሾርባ እና በስብስ ውስጥ እንደ ጥቅጥቅ ያለ ጥቅም ላይ ይውላል።በሕክምናው ኢንዱስትሪ ውስጥ ጄልቲን ለመድኃኒትነት እና ለተጨማሪ መድሃኒቶች እንደ ሽፋን ይጠቀማል.በተጨማሪም የፎቶግራፍ ፊልምን ለማምረት ያገለግላል.
የጌላቲን የጤና ጥቅሞች
Gelatinለምግብ እና ለመድኃኒትነት ብቻ ሳይሆን የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎችም አሉት።ጤናማ ቆዳን ፣ ፀጉርን እና ጥፍርን ለመጠበቅ አስፈላጊ በሆኑ በአሚኖ አሲዶች የበለፀገ ነው።ጄላቲን የመገጣጠሚያዎች ጤናን ለማሻሻል እና የመገጣጠሚያ ህመምን ለመቀነስ የሚረዳ ጥሩ የኮላጅን ምንጭ ነው።በተጨማሪም የምግብ መፈጨትን ያሻሽላል እና የአንጀት ሽፋንን ያጠናክራል.
ጄሊ ለመሥራት ጄልቲን ጠቃሚ ጥሬ ዕቃ ነው.ጄሊው ጠንካራ እና ለስላሳ ሸካራነት ይሰጠዋል እና ጣዕሙን እና ውህዱን ያሻሽላል።ጄሊ ከሌለ ጄሊው ቅርፁን የማይይዝ ፈሳሽ ፈሳሽ ይሆናል።Gelatin ለምግብ እና ለመድኃኒትነት ብቻ ጥቅም ላይ የሚውል ሳይሆን የተለያዩ የጤና ጠቀሜታዎች አሉት ለምሳሌ የመገጣጠሚያዎች ጤናን እና የምግብ መፈጨትን ማሻሻል።በተለያየ መንገድ ጥቅም ላይ ሊውል የሚችል ሁለገብ ፕሮቲን ነው.
የልጥፍ ሰዓት፡- ግንቦት-31-2023
