Collagen peptides በጤና፣ በምግብ እና በውበት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ጥቅም ላይ እንደሚውል ይታወቃል።
ኮላጅን peptides- እንዲሁም hydrolyzed collagen በመባል የሚታወቁት - በአፕሊኬሽኖቻቸው ውስጥ ሁለገብ ናቸው እና በዘመናዊ የደህንነት ፕሮግራሞች ውስጥ ትልቅ ሚና ይጫወታሉ።የእነሱ ንጽህና እና ገለልተኛ ጣዕም ኮላጅን peptides በተግባራዊ ምግቦች, በፋርማሲቲካል አፕሊኬሽኖች ወይም በመዋቢያዎች ውስጥ ውጤታማ ንጥረ ነገሮችን ያደርገዋል.
እንደ ጄልቲን, ኮላጅን peptides ንጹህ የ collagen ፕሮቲኖች ናቸው;ይሁን እንጂ ጄል የማድረግ ችሎታ የላቸውም.
ኮላጅን peptides ምንድን ነው?
Collagen Peptide ነጭ ሽታ የሌለው ዱቄት ገለልተኛ ጣዕም ያለው እና በቀዝቃዛ ፈሳሾች ውስጥ በጣም የሚሟሟ ነው.ኢሚልሲንግ, አረፋ, እና ከሌሎች ንጥረ ነገሮች ጋር በጥብቅ ሊጣመር ይችላል.ከጌልቲን ጋር በሚመሳሰል መልኩ ኮላጅን peptides የሚመነጩት ከኮላጅን ዓይነት 1 በሃይድሮሊሲስ ሂደት ነው።በሰው ቆዳ እና በአጥንት ውስጥ ሊገኝ የሚችል አንድ አይነት ኮላጅን.ፕሮቲን 97% የሚሆነው የዚህ የተፈጥሮ ምርት ነው።ኮላጅን peptides በአጠቃላይ 18 አሚኖ አሲዶችን ይይዛሉ, ይህም በሰውነት ውስጥ ካሉት 9 አስፈላጊ አሚኖ አሲዶች ውስጥ 8ቱን ጨምሮ.በ collagen peptides ውስጥ በጣም የተስፋፋው አሚኖ አሲዶች glycine, proline እና hydroxyproline ናቸው, ከጠቅላላው አሚኖ አሲድ 50% ይይዛሉ.ይህ ልዩ የአሚኖ አሲዶች ቅልቅል ኮላጅን peptides የተለያዩ የአሠራር ባህሪያትን ይሰጣል.
ከጀልቲን የሚለየው እንዴት ነው?
በተቃራኒውጄልቲን, collagen peptides የጂሊንግ ችሎታ እንዳላቸው አልተገለጸም.ይህ በአነስተኛ ሞለኪውላዊ ክብደት ምክንያት ነው.ከቴክኒካዊ እይታ አንጻር ይህ አስፈላጊ ልዩነት ነው-Glatin በአንጻራዊነት ረዥም የአሚኖ አሲድ ሰንሰለቶች, ኮላጅን peptides (በአጭር ጊዜ peptides ተብሎ የሚጠራው) በአጭር ሰንሰለቶች የተሰራ ነው.ትናንሽ peptides በአንጀት ግድግዳ በኩል ወደ ደም ውስጥ ሊገቡ ስለሚችሉ የኋለኛው በጣም ከፍተኛ ባዮአቪላሽን ይሰጣል።
አጠር ያሉ የፔፕታይድ ሰንሰለቶች ኮላጅን peptides መስቀል አገናኞችን እንዳይፈጥሩ ያደርጋቸዋል፣ ይህም ለጀልሽን አስፈላጊ ነው።በዚህ ምክንያት, collagen peptides ያለ እብጠት እና ማሞቂያ በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ በቀላሉ ሊሟሟ ይችላል.ይህ እንደ emulsification, የመገጣጠም ቀላልነት ወይም አረፋ ባሉ ሌሎች ንብረቶች ላይ ሙሉ ተጽእኖ የለውም.
ኮላጅን peptides ልዩ የሚያደርገው ምንድን ነው?
የ collagen peptides በጣም አስፈላጊው ንብረት ወደር የማይገኝለት የጤና እና የጥገና ጥቅማጥቅሞች ነው።ለዚህም ነው በተግባራዊ ምግብ (መጠጥ, የአመጋገብ ማሟያዎች) እና በመዋቢያ ውበት ኢንዱስትሪዎች ውስጥ ቁልፍ ንጥረ ነገር የሆነው.የ collagen peptides የጤና እና የውበት ጥቅሞች ባለፉት ዓመታት እውቅና እና እውቅና አግኝተዋል.ሳይንሳዊ ጥናቶች እንደሚያሳዩት በቀን እስከ 10 ግራም ኮላጅን peptides መውሰድ በአጥንት እና በቆዳ ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል።
ምክንያቱም collagen peptides በሳይንሳዊ ምርምር የተደረገባቸው እና ምንም የጎንዮሽ ጉዳት እንደሌለባቸው ታይቷል.ስለዚህ በተዛማጅ ምርት ውስጥ በተለመደው የማምረት ሂደት ውስጥ በቀላሉ ሊዋሃድ ይችላል.
የ collagen peptides በጣም አስፈላጊ የመተግበሪያ ቦታዎች.
1.የአጥንት እና የመገጣጠሚያዎች ጤና
ከውስጥ ወደ ውጭ 2.Beauty መዋቢያዎች
3.የክብደት መቆጣጠሪያ
4.ከፍተኛ የፕሮቲን አመጋገብ / የአትሌት ምግብ
5. የእንስሳት ጤና
የልጥፍ ሰዓት፡- ጁላይ-07-2022
