መነሻ

የስጋ ምርቶች;

ጄላቲን በስጋ ምርቶች ላይ እንደ ጄሊ ይጨመራል፣ ይህም የምርት ምርትን እና ጥራትን ይጨምራል። ጄላቲን ለአንዳንድ የስጋ ምርቶች እንደ ኢሙልሲፋየር ሆኖ ያገለግላል፣ ለምሳሌ በስጋ ሶስ እና ክሬም ሾርባዎች ውስጥ ያለውን ስብ ማለስለስ እና የምርቱን የመጀመሪያ ባህሪ መጠበቅ። በታሸጉ ምግቦች ውስጥ፣ ጄላቲን እንደ ወፍራም ወኪል ሊያገለግል ይችላል። የዱቄት ጄላቲን ብዙውን ጊዜ ይጨመራል፣ ወይም ከአንድ ክፍል ጄላቲን እና ከሁለት ክፍል ውሃ የተሰራ ወፍራም ጄሊ ሊጨመር ይችላል።

መጠጦች፡

ጄላቲን እንደ የፍራፍሬ ወይን ባሉ ምርቶች ምርት ውስጥ እንደ ግልጽ ወኪል ሊያገለግል ይችላል። ለተለያዩ መጠጦች፣ ጄላቲን የተለያዩ ውጤቶችን ለማግኘት ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። የሻይ መጠጦችን በማምረት፣ ለተለያዩ የሻይ መጠጦች፣ ጄላቲን ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች ጋር በማጣመር የሻይ መጠጦችን ጥራት ለማሻሻል ዓላማን ለማሳካት ሊያገለግል ይችላል።

ሌላ፥

በምግብ ምርት ውስጥ፣ ጄልቲን ኬኮችንና የተለያዩ አይሲንግዎችን ለመሥራትም ያገለግላል። በጄልቲን መረጋጋት ምክንያት፣ ፈሳሹ ደረጃ በሞቃት ቀናትም ቢሆን ወደ ኬክ ውስጥ አይገባም፣ እንዲሁም የስኳር ክሪስታሎችን መጠን ይቆጣጠራል። ጄልቲን በቀለማት ያሸበረቁ አይስክሬም፣ ስኳር የሌላቸው ጣሳዎች፣ ወዘተ. ባለቀለም ዶቃዎችን ለመሥራትም ሊያገለግል ይችላል። በምግብ ማሸጊያ ውስጥ፣ ጄልቲን ወደ ጄልቲን ፊልም ሊዋሃድ ይችላል። የጄልቲን ፊልም እንዲሁም የሚበላ የማሸጊያ ፊልም እና ባዮዲግሬድ ፊልም ተብሎም ይጠራል። የጄልቲን ፊልም ጥሩ የመሸከም ጥንካሬ፣ የሙቀት ማሸጊያ፣ ከፍተኛ የጋዝ መከላከያ፣ የዘይት መከላከያ እና የእርጥበት መከላከያ ባህሪያት እንዳሉት ተረጋግጧል። በቼን ጂ እና ባልደረቦቻቸው ከጄልቲን ጋር የተቀናበረው ባዮዲግሬድ ፊልም በዋናነት ለፍራፍሬ ጥበቃ፣ ለስጋ ጥበቃ፣ ለምግብ ማሸጊያ ወይም ለቀጥታ ፍጆታ ይውላል።