ጄላቲን ለመጀመሪያ ጊዜ በሰው ልጅ ቅድመ አያቶች ምግብ ውስጥ የተካተተ ሲሆን አሁን ደግሞ ጄልቲን በተለያዩ ዘርፎች በመቶዎች የሚቆጠሩ ሚናዎችን ተጫውቷል። ታዲያ ይህ አስማታዊ ጥሬ ዕቃ በታሪክ ለውጦች ውስጥ እንዴት አልፎ ወደ አሁኑ ደረጃ ሊመጣ ቻለ?
በሃያኛው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ የኢንዱስትሪ ቴክኖሎጂ እድገቶች ለአውቶሜትድ የምርት ሂደቶች አዳዲስ ዓለማትን ከፍተዋል። የጄላቲን አጠቃቀም እና ልማትም ከዚህ አዝማሚያ ጋር ተቀላቅሏል። የመጀመሪያው አውቶማቲክ የጄላቲን ጠንካራ ካፕሱል ምርት መስመር በ1913 ተቋቋመ። ከዚያም በቴክኖሎጂ ፈጣን እድገት፣ ጄላቲን እንደ ጉሚ፣ ጄሊ፣ ወዘተ ባሉ ሌሎች አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ቁልፍ ጥሬ እቃ በፍጥነት ጥቅም ላይ ውሏል እና በመላው ዓለም ተወዳጅ ሆነ። በዚያን ጊዜ በዓለም ላይ ያለው አብዛኛው ጄላቲን በፈረንሳይ እና በጀርመን ይመረታል። ከእነዚህም መካከል፣ ናፖሊዮን ለወታደሮች የምግብ አቅርቦት ጄላቲን (ኮላጅን) ለመጠቀም ካደረገው ሙከራ ጀምሮ እስከ ፈረንሳዊው ኬሚስት ዣን ዳሳይ ስጋን በጄላቲን የመተካት እድል ላይ ባደረገው ጥናት ድረስ በፈረንሳይ የጄላቲን ምርምር እና ልማት ታሪክ እና ሴራ መጥቀስ ተገቢ ነው። ፈረንሳዮች የጄላቲን ግንዛቤ እና አተገባበር እድገት እና ልማት ላይ ከፍተኛ አስተዋጽኦ አድርገዋል።ኮላጅን.
ዛሬ፣ ጄልቲን በዓለም አቀፍ ደረጃ በተለያዩ የእድገት አፕሊኬሽኖች ውስጥ እንደ ቁልፍ ንጥረ ነገር ሆኖ እየሰራ ነው።
ጄላቲንየደህንነት፣ የተፈጥሮነት እና የጥሩ የምርት አስተዳደር ልምዶች ባህሪያት አሉት። ሆኖም፣ በተለያዩ ባህሪያቱ የተጠቀሙባቸው የአተገባበር መስኮች ሸማቾች ከሚያውቁት በላይ ሊሆኑ ይችላሉ፣ ከእነዚህም ውስጥ፡ ለስላሳ እንክብሎች፣ ከረሜላዎች፣ የስጋ ውጤቶች እና ጣፋጭ ምግቦች ይገኙበታል። እናም ስለዚህ መጨነቅ አያስፈልገንም፣ ምክንያቱም ጄልቲን ከእንስሳት ኮላጅን የሚወጣ ተፈጥሯዊ የፕሮቲን ምንጭ ስለሆነ እና ግሊሲን፣ ፕሮሊን እና ሃይድሮክሲፕሮሊንን ጨምሮ አስራ ስምንት አሚኖ አሲዶችን ይዟል።
የምርትጄልከን ጄልቲን በርካታ ውስብስብ እና ከፍተኛ ቁጥጥር የሚደረግባቸው ሂደቶችን ያልፋል። ለጄላቲን ለማምረት ጥሬ ዕቃዎችን በጥንቃቄ ከመምረጥ በተጨማሪ፣ ምርጡን ጥራት እና ደህንነት ለማረጋገጥ ምርቶቻችንን በጥብቅ እንፈትሻለን። በዚህም ምክንያት፣ ከቡድን ወደ ቡድን የመከታተል ችሎታ የተረጋገጠ ነው።
ስለ ጄልቲን ማንኛውም ጥያቄ እንኳን ደህና መጡ!!
የፖስታ ሰዓት፡- ሴፕቴምበር-28-2022
