ለስላሳ ካፕሱል ላይ የጌላቲን ጥራት ያለው ተጽእኖ
Gelatinለስላሳ እንክብሎች በማምረት ሂደት ውስጥ ሁል ጊዜ ግንባር ቀደም ሚና ይጫወታል ፣ ስለሆነም የጂላቲን የተለያዩ መለኪያዎች እና መረጋጋት ለስላሳ እንክብሎች እና የተጠናቀቁ ምርቶች ጥራት ላይ ትልቅ ተፅእኖ አላቸው ።
●የጄሊ ጥንካሬ፡- የካፕሱል ግድግዳ ጥንካሬን ይወስናል።
● viscosity ውስጥ መቀነስ: በምርት ሂደት ውስጥ የሙጫ መፍትሄ መረጋጋት ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል.
● ረቂቅ ተሕዋስያን፡ የጄሊ ጥንካሬን እና ስ visትን እንዲቀንስ ሊያደርግ እና የምርቱን ደህንነት ሊጎዳ ይችላል።
●ማስተላለፊያ፡- የካፕሱሉን አንጸባራቂነት እና ግልጽነት ይነካል።
● መረጋጋት: በቡድኖች መካከል ያለው ትንሽ ልዩነት, የምርት ሂደቱን ለመቆጣጠር እና የምርቱን ጥራት ማረጋገጥ የተሻለ ነው.
● ንጽህና (አዮን ይዘት): የካፕሱሉ መበታተን እና የምርቱን ደህንነት ይነካል.
የጌላቲን ጥራት እና ለስላሳ ካፕሱል መበታተን
በማድረቂያው የሙቀት መጠን መጨመር እና በካፕሱል ማምረቻ ሂደት ውስጥ የማድረቅ ጊዜ ማራዘም ተጽዕኖ ያሳድራል።
በዝቅተኛ ጥራት ያለው ጄልቲን የሚመረቱ እንክብሎች ፣ በመጥፎ መሟሟት ምክንያት ፣ ረዘም ያለ የመሟሟት ጊዜ ስለሚኖራቸው መበታተን ብቁ ያልሆነ ክስተት ብዙ ጊዜ ይከሰታል።
አንዳንድ የጂልቲን አምራቾች አንዳንድ የጂልቲን መለኪያዎችን ለማሻሻል በምርት ሂደቱ ውስጥ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ይጨምራሉ ንጥረ ነገሮች እና የጂልቲን ሞለኪውሎች ተያያዥ ምላሽ ይሰጣሉ, ይህም የጀልቲንን የመፍቻ ጊዜ ያራዝመዋል.
በጌልቲን ውስጥ ከፍተኛ ion ይዘት.አንዳንድ የብረት አየኖች ለጀልቲን (እንደ Fe3+፣ ወዘተ) ያሉ ተያያዥነት ያላቸው ምላሽ ሰጪዎች ናቸው።
Gelatin ሊቀለበስ የማይችል ዴንችሬትሽን አለው፣ እና ጥሬ እቃዎቹ ወይም እንክብሎቹ በአግባቡ ሳይቀመጡ ሲቀመጡ እንደ ፎርማለዳይድ ባሉ ኦርጋኒክ አሟሟቶች ሊበከል ይችላል፣ይህም የዲንቴንሽን ምላሽን ያመጣል እና የካፕሱሉን መበታተን ይነካል።
ለስላሳ ካፕሱሎች መፍረስ እንዲሁ ከካፕሱሎች ይዘት ጋር በቅርበት ይዛመዳል ለተለያዩ የጄሊ ጥንካሬ እና viscosity የተለያዩ የይዘት መስፈርቶች።
የፖስታ ሰአት፡ ሴፕቴምበር-03-2021
